Ingwer
Als Gewürz im Bier, schokoladenüberzogen als Süssigkeit, roh als Sushi-Beilage mit
Sojasauce oder als Pulver im Weihnachtsgebäck - Ingwer ist vielseitig einsetzbar.
Neben dem ätherischen Öl und den Scharfstoffen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind, enthält der Ingwer viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Ingwer vermag die innere Wärme zu entfachen und fördert das Wohlbefinden von Magen und Darm. Sein würziger, leicht scharfer Geschmack und sein zarter Geruch nach Zitrone sind ein belebendes Geschmackserlebnis für Körper und Geist.
Ingwer kann Sie vor allem im Winter, zum Beispiel als Teezubereitung, vor Erkältungen schützen.